Todo lo que constituye el universo y que podemos percibir con nuestros sentidos es materia: las estrellas, el agua, los animales, tú y tus compañeros, etc.
Ahora, si bien todo lo que nos rodea es materia, está no es igual en todas las cosas y seres vivos. De aquí, que a las distintas clases de materia se les denomina sustancias características a las que se les denomina Propiedades.
Las Propiedades de las sustancias se presentan como:
Propiedades Generales: corresponden aquellas características que son comunes a todo tipo de sustancias; La masa, el peso y el volumen. La masa: cantidad de materia que contiene un cuerpo.
El peso: de un cuerpo es la fuerza con que lo atrae la Tierra y depende de la masa del mismo. Un cuerpo de masa el doble que otro, pesa también el doble. Se mide en Newtons (N) y también en kg-fuerza, dinas, libras-fuerza, onzas-fuerza, etc.
El Volumen: es el lugar que ocupa un cuerpo en el espacio.
Entoces, ¿Cómo se puede diferenciar una sustancia de otra?. A través de sus Propiedades Específicas que son las características para cada tipo de sustancia. Las que nos permiten conocer propiedades físicas y químicas.
- Propiedades Físicas son independiente de la cantidad. Algunas de ellas son: el olor, sabor, color, densidad, ductibilidad, maleabilidad y dureza. Ejemplo: el cobre, es usado por las industrias por su ductibilidad y malebilidad.
- Propiedades Químicas: se relacionan con cambios en la composición y estructura de las sustancias. Solo se observa en determinadas sustancias que sufren transformaciones. Ejemplo: el fierro que se oxida fácilmente cuando es expuesto al aire por el oxígeno atmosférico.
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